Tursk, forell, krevetid, rannakarbid, kartul ja tomatine bisque-leem

Röstitud küüslaugu sourdough

Röstitud kõrvits, särtsakas porgand, pruuni või hollandaise, metspähkel

Karamelliseeritud mustjuur, viigimari ja musta leedri kaste

Safrani risotto, chorizo ja romesco kaste

Puraviku ja viigimarja „struudel“, maapirnikreem, särtsakas šalottsibul, portveinikaste

Maapirnikreem, lillkapsa “picalilly” ja shiitake beurre blanc kaste

Austerservikud, kõvajuust ja värske must trühvel